CARNE DE FRANGO É MAIS SAUDÁVEL QUE A DE PORCO?

Tudo depende do corte e do preparo. Uma bisteca suina pode ter menos calorias que um filezinho de frango grelhado:

10 entre 10 pessoas preocupadas com a alimentação trocam a carne de porco por um filezinho de frango na hora do almoço. Afinal, carne branca é sempre mais saudavel e menos gordurosa, certo? Errado! Um file de frango gralhado tem, em media, 183 calorias, contra 131 de uma bisteca suina.

A diferença é surpreendentes 52 calorias. Isso significa que a bisteca suina, sempre considerada vilã, pode ser até 30% menos calorica. Carne de porco é ótima fonte de proteinas e vitamina B1, que ajuda no metabolismo genetico e no bom funcionamento do sistema nervoso. Entre ela e a carne de frango com pele, não tenha dúvida: a de porco é mais saudável. mas lombo suino de 100 gramas, assado, tem mais calorias que uma coxa de galinha sem pele.

E também é muito mais calórico que os cortes de carne bovina mais magra, como filé mignon. Para sentir menos culpa na hora de comer (seja de frango, seja de porco ou de boi), prefira assá-la. A fritura em óleos vegetais ou gordura animal agrega ao alimento uma enorme quantidade de calorias.