Bombom Especial

Receita de arroz ao forno

* Porção para quatro pessoas

Ingredientes: 
- 4 xícaras de arroz integral ou branco cozido
- 1 xícara de cenoura cozida picada (a cenoura deve estar al dente, ou seja, ainda firme)
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1 xícara de brócolis cozido e picado
- 1 xícara de couve-flor cozida e picada
- 1 xícara de palmito pupunha cozido e temperado, picado, ou sobra de outro legume
- 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
- Parmesão ralado a gosto
- Salsa a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Tomates cereja inteiros para decorar
- Azeite extra virgem

Modo de preparo:

- Misture todos os ingredientes em uma travessa untada com azeite, menos o queijo. 

- Coloque o queijo por cima de tudo  e leve ao forno a 180ºc por 10 minutos, tempo suficiente para o queijo derreter.