Entenda a diferença entre os tipos de suco

Natural, concentrado, néctar ou polpa, qual a melhor opção?

 

Com a preocupação de ter uma alimentação mais saudável e cortar refrigerantes do cardápio, a procura de sucos aumentou bastante. Mas será que a escolha do suco está correta? Trocar refrigerante por suco em pó, conhecido como refresco, é mesmo a melhor opção?
É preciso ficar de olho no que significa cada tipo de suco, a variedade é muito grande: suco natural (feito na hora com a fruta fresca), suco integral, suco de polpa congelada, néctar de fruta (latinhas e caixinhas), suco concentrado (garrafinhas), suco em pó (refresco desidratado) e suco orgânico.

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Segundo decreto do Ministério da Agricultura, um suco de fruta é uma bebida não fermentada, não concentrada e não diluída, obtida da fruta madura e podendo ser adicionada de açúcares.
Suco integral
100% natural, sem adição de água, conservantes e aditivos. Ele é uma ótima alternativa para as pessoas que não têm muito tempo para preparar um suco natural todos os dias, pois já vem pronto. O único ponto negativo é que geralmente é mais caro que o néctar.
Polpa de fruta
Outra boa opção quando não é possível preparar o suco natural. Pode ser encontrada em porções individuais e geralmente é batida com água ou leite. No processo de congelamento, a fruta perde algumas propriedades nutricionais, mas mesmo assim continua sendo uma opção saudável.
Néctar
Néctar, o próprio nome já nos remete a algo doce, e realmente é. Ele é uma bebida que já vem adoçada, diluída em água potável e pronta para o consumo. O néctar é diferente de suco, pois contém apenas de 20 a 50% de polpa, sendo o restante água e açúcar. Normalmente é vendido em caixinhas e latas.
Suco concentrado de garrafinha (bebida de fruta)
Tem menos açúcar que o néctar e é mais barato mas leva muita água, pouca polpa, em torno de 2 a 10% e corantes, aromatizantes e conservantes.
Refresco (desidratado)
Ele é conhecido como suco de pozinho e necessita ser diluído em água. Por conter pouquíssima quantidade de polpa de fruta, ele não deveria nem ser chamado de suco, já que é muito artificial. Em questão a propriedades nutricionais, este suco é muito pobre e os hipertensos devem tomar cuidado com o seu consumo, pois contém muito sódio.
Suco orgânico
São fabricados com frutas cultivadas sem agrotóxicos. Por não terem conservantes eles têm uma durabilidade menor e geralmente são mais caros.
Na próxima ida ao supermercado fique de olho nas informações nutricionais dos produtos, não compre algo pensando que pode ser bom para sua saúde e na verdade não é.

 

Veja sete hábitos bons que são ruins para sua saúde

Você sabe o que é bom para você? Você pode se surpreender. O Huffington Post listou alguns hábitos que são aparentemente bons, mas que, na realidade, podem não fazer muito bem para a sua saúde.

Beber água
Enquanto estamos todos familiarizados com o conselho de beber oito copos de água por dia, pesquisas mais recentes sugerem que, na verdade, não há evidências científicas que sustentam esta recomendação e que a ingestão excessiva de água pode ser realmente perigosa, diminuindo a concentração de sal no sangue.
Além disso, é preciso ter cuidado com a tendência de beber água engarrafada. Como estudos têm sugerido, os produtos químicos de garrafas de plástico podem contaminar a água e prejudicar os níveis hormonais.

É preciso ter cuidado com a tendência de beber água engarrafada

Falar sobre seus problemas

 Falar de seus problemas pode ser uma ótima maneira de ganhar alguma perspectiva e ficar mais aliviado. No entanto, estudos têm sugerido que, depois de um certo ponto, remoer esses problemas pode realmente ser ruim para sua saúde. Segundo pesquisas, revisitar e analisar os mesmos problemas com amigos pode levar a distúrbios de ansiedade, estresse e depressão.

Da próxima vez que surgir um problema, fale sobre isso com um amigo, mas tente se concentrar na resolução dele no lugar de simplesmente discutir sobre a mesma questão.

Remoer esses problemas pode realmente ser ruim para sua saúde

Saborear mocktails (coquetel sem álcool)
 Você pode pensar que trocar coquetéis para mocktails é um favor a sua saúde, mas isso pode não ser verdade. Reduzir o álcool é benéfico para o seu bem-estar, mas mocktails são muitas vezes ricos em açúcar refinado. Segundo pesquisas, isso é tão prejudicial e viciante como o álcool. Para transformar isso em algo positivo, certifique-se de preparar mocktails com sucos de frutas puros em vez de xaropes.
 
Mocktails são muitas vezes ricos em açúcar refinado

Treinar de manhã cedo
 Enquanto um treino diário faz muito bem para sua saúde, estudos sugerem que levantar-se para o exercício matinal pode não ser tão ideal quanto parece. Um estudo de um pesquisador da Universidade de Brunel descobriu que as sessões de treino intenso no início da manhã podem comprometer o sistema imunológico e colocar os atletas em maior risco de infecção bacteriana e viral. Opte por uma corrida matinal ou sessão de exercício suaves, que também podem ajudar os treinos mais pesados ​do final do dia.
 
por uma corrida matinal ou sessão de exercício suaves

Tomar suplementos nutricionais
Nós todos sabemos que as vitaminas são boas para nós, mas depender de suplementos nutricionais pode realmente ser ruim para sua saúde. Estudos demonstraram que altas doses de suplementos vitamínicos, incluindo ferro, magnésio e vitamina B6, aumentam a taxa de morte de mulheres mais velhas. A vitamina E pode aumentar o risco de câncer de próstata dos homens. Para a maioria das pessoas uma melhor abordagem é optar por uma dieta variada cheia de frutas e legumes, que dará todos os nutrientes de que precisa.
 
Opte por uma dieta variada cheia de frutas e legumes

Se proteger do sol
 Todos estão alertas sobre os perigos do câncer de pele. Por isso, tomamos medidas para nos encobrir do sol em todos os momentos. No entanto, ao mesmo tempo que é extremamente importante proteger sua pele, os especialistas dizem que a exposição ao sol pouco frequente é bom para nós, evitando deficiência de vitamina D, o que pode levar ao raquitismo, osteomalácia e depressão.
 
A exposição ao sol pouco frequente é bom para nós

Optar por alimentos de baixo teor de gordura
 Quando estamos seguindo uma alimentação saudável, é tentador optar por alimentos de baixo teor de gordura para ajudar a evitar os quilos em excesso. No entanto, cortar gorduras 'boas' como o ômega-3 pode ser prejudicial para a saúde. Omega-3 encontrado em peixes oleosos, nozes e sementes de linhaça não só ajudam a manter a pele macia e sem rugas, mas também são essenciais para o cérebro e boa saúde do coração, além de ajudar a prevenir a artrite.
 
Omega-3 ajudam a manter a pele macia e sem rugas     

 

Alimentos para diminuir o colesterol e triglicérides

Veja o que não pode faltar no seu cardápio

 Está cada vez mais comum pessoas que estão com os níveis de colesterol e/ou triglicérides elevados. Issose deve principalmente ao tipo de vida que as pessoas estão levando: má alimentação, sedentarismo, estresse e outros fatores que contribuem para isso.
Depois de descobrir que essas taxas estão alteradas, o primeiro passo é excluir uma série de alimentos, geralmente fontes de gorduras e açúcares.
Além disso, indicar melhores hábitos como praticar exercícios regularmente também se faz necessário. Mas outro ponto que pode ajudar também é o de incluir alimentos que possam também colaborar em regularizar esses níveis de gordura no sangue, e é justamente sobre esses alimentos que vou escrever um pouco.Veja quais são esses alimentos e porque eles podem te ajudar:
Soja - A soja possuiu efeitos protetores sobre as doenças cardiovasculares e consequentemente sobre os níveis do colesterol HDL(aumento) e LDL(diminui). Isso acontece devido a presença das isoflavonas presentes na soja.
Aveia e Linhaça - Estes dois cereais são fontes de fibras e só por isso já colaboram em melhorar os níveis de colesterol e triglicérides no sangue. A aveia, possui um tipo de fibra solúvel chamada beta-glucana que de acordo com vários estudos realizados diminui o LDL (colesterol ruim). Já a linhaça possui considerável quantidade de ômega 3 em sua composição que também diminui o LDL e ajuda aumentar o HDL (colesterol bom).
Peixes - São fontes de ômega 3, que ajuda a controlar o colesterol e os triglicérides. Eles inibem a formação de plaquetas e a coagulação sanguínea, evitando trombos, prevenindo as doenças cardiovasculares.
Suco de uva - Quanto mais natural melhor, se possível feito com a casca, assim você obterá uma substância chamada resveratrol, um poderoso antioxidante que ajuda na redução do colesterol.
Castanha do pará - O consumo regular dessa oleaginosa auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares. Os ácidos graxos insaturados presentes nela são os responsáveis por esse benefício, uma vez que eles ajudam na diminuição das taxas de triglicérides e colesterol total no sangue, e colaboram com o aumento do HDL.
Fitoesteróis - São substâncias semelhantes ao colesterol e são pouco absorvidas pelo intestino e competem com o colesterol, contribuindo para que este seja menos absorvido e, desta forma, auxiliam na redução dos níveis de colesterol total no sangue. As principais fontes são nozes, semente de girassol, soja, canola, trigo, milho, feijões, abacate, legumes e verduras. Também são encontrados, comercialmente, enriquecendo produtos como cremes vegetais, iogurtes e leite.

 

 

CARTA DE DEUS PARA VOCE

Salada Colorida de Macarrão

 

1 porção = 1 prato (245g)número de porções = 6

valor nutricional e calórico por porçãocalorias = 367kcal
carboidratos = 54,39g
proteínas = 22,56g
lipídios = 7,20g

Ingredientes

400g de penne
1 xícara de chá de rabanete picado
250g de presunto sem capa de gordura picado
1/2 xícara de chá de azeitona verde picada
100g de champignon em conserva fatiado
salsinha
2 unidades de tomate verde picado
cebolinha verde
1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole). Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar. Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos. Misture tudo ao macarrão e tempere com azeite e suco de limão. Coloque pouco sal e pimenta-do-reino e prove, até que fique a seu gosto. Sirva em temperatura ambiente.

Troque arroz branco pelo integral!

 

 

Ele tem mais fibras e pode ajudar no processo de emagrecimento

Você sabia que o arroz integral pode ajudar você a eliminar aquelas gordurinhas indesejadas, aumentar seu poder de saciedade e ainda reduzir os riscos de diabetes? Pois é, muitos brasileiros não sabem disso e, pior, por ficarem preocupados apenas com a alta quantidade de carboidratos do arroz branco, mais conhecido do que o integral, vêm tirando esse cereal das refeições.
A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgada em dezembro de 2012, comprova essa redução.

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Entre 2002/2003 o povo brasileiro consumia anualmente uma média de 24,5kg de arroz. Entre 2008/2009, a essa quantidade caiu para 14,6kg.Mas, pensando bem, você não acha que é muito melhor trocar a versão branca pela integral, em vez de eliminar este cereal tão importante do prato? Um dos grandes motivos para essa mudança está na quantidade de fibras. Numa porção de 50g, o arroz branco apresenta cerca de 1,2mg de fibras, enquanto o integral apresenta quase o dobro, 2,1mg.
Para quem não sabe, as fibras ajudam o intestino a trabalhar melhor. Quando elas entram em contato com a água formam uma goma, fazendo com que a digestão e a absorção de açúcar pelo organismo sejam mais lentas. Esse processo deixa você saciada por mais tempo e evita o acúmulo de gordura abdominal.

Este tipo de arroz também é amigo do seu coração. Uma vez que a absorção de glicose e lipídios pelo organismo é mais lenta as células de gordura começam a murchar. Dessa forma há menos risco de inflamação das artérias, melhor circulação do sangue e menos risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
"Ser ‘integral’ é uma característica do grão, demonstrando que ele foi apenas descascado e não polido como é o mais comum. Hoje, boa parte dos tipos de arroz (Comum, Arbóreo, Cateto, Japonês, Jasmim etc.) já é encontrada no mercado em sua versão integral", explica Marília Soares, nutricionista especialista em Nutrição Humana e Terapia Nutricional. "Cada tipo mantém sua característica, como maior ou menor quantidade de amido, textura ou sabor, mas, o maior diferencial do grão integral está em sua quantidade de fibras, vitaminas e minerais."
A nutricionista lembra ainda que esse tipo de arroz necessita de um maior tempo de cozimento. E uma boa notícia: ele também pode virar ingrediente de uma receita doce! "No caso de arroz doce, por exemplo, o melhor é que ele seja cozido somente em água e somente depois se juntar aos demais ingredientes", orienta.
Quem consome muitas fibras deve ter em mente que a ingestão de líquidos também precisa ser alta. Senão há o risco de apresentar sintomas como gases intestinais, distensão abdominal (barriga inchada) e até quadros de diarreia. "Nos casos de prisão de ventre, para que a fibra faça efeito é necessário também o aumento do consumo de água, o que faz com ela hidrate e ajude a expulsão do bolo fecal. Do contrário, elas podem ficar ressecadas e piorar o quadro", alerta Marília.
Para evitar os sintomas acima, a mudança de arroz branco para o integral deve ser feita de maneira gradativa, principalmente se o consumidor não tem o hábito de incluir fontes de fibras na alimentação.

TIRE SUAS DÚVIDAS SOBRE QUAL O MELHOR PÃO PARA CONSUMIR. O INTEGRAL, O LIGHT OU COM GRÃOS?

Sempre que você chega na seção dos pães de forma no supermercado encontra uma novidade, não é mesmo? Integral, com aveia, com iogurte, com linhaça, pão preto, de centeio, 7 grãos, 9 grãos e até 12 grãos.

Mas qual o melhor para sua saúde? O pão é um alimento muito importante na sua alimentação e deve fazer parte do seu cardápio, já que é fonte de carboidrato, proteína e dependendo da escolha, também fonte de fibras e com propriedades antioxidantes, que podem prevenir doenças.

Selecionamos alguns tipos mais encontrados para explicar um pouco sobre os benefícios desses ingredientes que tornam o tradicional pão de forma mais saudável. Veja a seguir:

Pão de centeio - O farelo do centeio reduz o risco de câncer, é fonte de fibra insolúvel, que colabora com o bom funcionamento do intestino.

Pão com linhaça - É fonte de ômega-3, poderoso antioxidante e possui uma propriedade chamada lignana, que está relacionada com um melhor controle dos sintomas da TPM, além de ajudar no equilíbrio hormonal feminino.

Pão com aveia - Na aveia você encontra uma substância chamada beta-glucana, que ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicérides no sangue, e também colabora com o bom trabalho do intestino. Pão preto - Tem açúcar na composição, por isso os diabéticos devem tomar cuidado. Ele tem essa coloração mais escurinha devido a caramelização do açúcar.

Pão light - Tem redução de 25% de um dos seus componentes, que podem ser calorias ou a quantidade de sal. Verifique na embalagem.

Pão 7, 9 e 12 grãos - Possui grãos variados, de tipos diferentes. O pão de 7 grãos, apesar de ter menor quantidade comparado ao de 9, 12 grãos, a quantidade em si de fibras pode ser maior. Pão integral - É feito com a farinha integral, fonte de fibras.

Apesar das calorias dos pães integrais serem um pouquinho maiores do que a do pão light vale a pena a troca, já que oferece muitas propriedades interessantes para saúde e dá uma sensação de saciedade maior, favorecendo também quem deseja emagrecer.

É sempre importante ficar atento ao rótulo. Observe a quantidade de sódio, açúcar e calorias. A melhor opção é com a menor quantidade de sódio, sem gordura trans. Um pão com quantidade razoável de fibras são 2 gramas por porção. Variar é a melhor escolha, e sempre procurar o que é melhor para sua saúde!